Vini Japon 委員会、活動開始！
2008年6月6日
2008年6月6日
皆様、こんにちは！ さて一昨日予告をさせて頂きました通り、ちょっと面白い企画をお知らせさせて頂きます。 もしこのメイルを読まれて、私の意見にご賛同頂けるようでしたら不幸の手紙ではなく、幸福の手紙のように出来るだけ、迷惑をかけない範囲で沢山の方にこのメイルを転送下さい。 ちょっと長いので後半の部分だけ、転送して下さった方が良いかもしれません。 宜しくお願い致します。 さて私は自分の力のなさで7500本もの葡萄の苗木を殺してしまいました。 それがずっとずっと心の痛手になっております。 勿論２年後に又、挑戦して、同じ品種を植えますが、天国に行ってしまった葡萄は戻りません。 彼らの供養になるかどうか判りませんが、何か彼らの為に出来る事はないかずっとずっと考えており、ある１つのプロジェクトを思いつきました。  ★ ここから説明に入るので長いです。面倒な方は最後に飛ばして下さい。 ★ 私はフランスでワイン作りをしていると共に、私の仲間の同じ生きているワイン、Vin Vivantをを日本に輸入・販売している仕事をしております。 そのワインはご存知、添加物を可能な限り入れません。 本当に自然に可能な限り忠実にワインを作っておりますが、その為沢山の問題が生じます。 例えば今、大きな問題になっているのが、立ち上げ当時に私のワイナリーを手伝ってくれたPascalのワインの大問題が起きております。 彼の2005年のChardonnayですが、とってもとっても美味しいのですが、最後の瓶詰めの段階で二酸化硫黄を入れないが為に、再微発酵が始まり、コルクが浮き上がって来てしまいました。 その為何と、90本ものワインが液漏れ、77本のワインがコルクが膨らみ、その予備軍段になっております。 ポテンシャルが高い為、残糖分が残り、待って待って瓶詰めしましたが、それでもゆっくりゆっくり瓶の中で判らないスピードで瓶内発酵が起きております。 2006年に詰めて、2007年には全く問題が無かったのですが、２年という歳月をかけて、今徐々に現れてきているのです。 ワインが生きているからです。 でもワインの味には何も影響はありません。 むしろこのガスが酸化を天然的に防いでおります。安心して下さい。 このコルクが膨らんでいる分は商品として、全く全く問題はありません。 でも日本の市場はそうはいきません。 ワインの商品としては失格になるので、それを販売する訳にはいかないのです。 今でこそきゅうりがまっすぐでなくても、消費者の人は無農薬のものを選ぶ時代が来ました。 つい最近までまっすぐで綺麗で箱に入れやすい野菜の方を選んでいたのです。
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ワインはまだまだその認識はなく、商品として問題がなくてもラベルが汚れていたりすると、もう扱う事は出来ません。
それは１本単価が高いし、ラベルをとっておきたい! ワインの飲んだ美味しさと記憶を閉じ込めたい！という消費者の気持ちも判るので、ラベルの価値も良く分かります。 でも中身は全く問題はないのです。 そういう商材はディフェクト商品として倉庫の中で別にされ試飲会やスタッフの社員消費の対象になります。 時々日記の中でディフェクト商品のバーゲンで紹介させて頂いたりしております。 でも気をつけて頂きたいのは、こういうワインもひっくるめてワインの価格が付けられるので、結果消費者に跳ね返っているのです。 無農薬の商材は皆そうです。 それが納得いかない人は添加物の沢山入った食品を口にする事になる訳です。 弊社としても可能な限り、経費を抑えて販売しております。 酒屋さんやレストランさんに納品された後、ブッショネも対応しておりますが、その費用は実は経費勘定しておりませんでした。 志高い酒屋さん達は、それもひっくるめて生きているワインを扱って下さっているので、それは返品しないで、それも抱えてワイン販売して下さっております。 有難いことに弊社はそういうプロフェッショナルなお客様が多いので助かっておりました。 でもこれだけ世の中に認知されてきて、市場が広がり、色んな輸入会社が参入して来ると、ちゃんとシステム化しなくてはならなくなってきたので、それも含めたワインの値段を設定しないといけない時代になってきました。 値段を上げたくなければ、販売の時に返品は不可能に徹底するか、丁度会社も過渡期が来ており考えていた時でした。
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| 亡くなった苗木の魂を救う為に、今生きている人間達に役に少しでもなれればとの思いで、寄付金をしたいと思っております。
詳細は以下のリンク先をご覧ください。 http://www.odeur.jp/vinijapon_kihu.html 【ワイン送付先記載用紙のダウンロードもこちらからできます】 目標は300名、300万円です。 寄付をするなら、これ位どんと！ 送ってみたいと思います。 １万円は大きなお金です。 お靴だって買えるし、ちょっとした美味しいものも食べられるし、貯金だって出来る金額です。
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これくらいしか出来ません。 そしてVini Japonがちょっとでも有名になって、次のイベントに沢山の人が来て、ワインの楽しさが広まれば、皆が万々歳なのです。 私は決して日本UNHCR協会の回し者ではありません。 色々調べて、ここがBESTと思っただけです。 それよりももっとちゃんとした団体があれば、どこでも良いのですが、今の段階での私の判断です。 実は私は6月8日が誕生日。 たまたまこの日は亡母の七回忌です。 色んな思いがあって、これを企画しました。 ただの私の我侭と思って下さい。１つのゲームだと思って下さい。 私１人では何も出来ないけども、沢山の人が集まれば結構凄い事が出来ちゃうのです。 私はワインによって沢山エネルギーを実は貰っているのです。これはエネルギー交換なのです。 Vini Japon委員会は決して利益団体ではありません。 むしろNPO団体に申請できるかもしれませんよ。 *Non Profit Organization（営利を目的としない団体の総称） 法人格の有無を問わず、様々な分野（福祉・教育・文化・街づくり・環境・国際協力など）で 社会の多様化したニーズに応じる重要な役割を果たすことが期待されます。 | ||||||
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| ここまで転送して下さいね。 私にとって300名x3本＝900本のワインは結構大変です。 でも、これによって私が生かされているのが確認できるのだと思います。是非ご協力お待ちしております。 さていよいよ今晩の金曜日からワイン学校が始まります。 しょっぱなから20アイテムのワインを試飲しますよ。 体調を整えていらして下さいませ。それでは！ | ||||||
今回のプロジェクトが誤解のないよう説明できたか不安の新井順子
《最後にちょっと友人の宣伝を》 Vini Japonの歌手の方です ■6/7（土）関内 トライベッカ tel 045-633-5199 20：30〜 ／music charge ￥1500 お店のサイト→ http://www33.ocn.ne.jp/~tribeca/ 石川真奈美(vo & p) ■THE JAPAN JAZZ VOCAL JAMBOREE 2008 ☆日時 ７月19日(土) 16：30 開場／17：00 開演 ☆会場 日比谷公会堂 ☆チケット 前売￥4500 当日￥5000（全席自由席） | ||||||
